Kjøkkenredskaper

Kjøkkenredskaper i tre, rustfritt stål og keramikk til matlaging og baking, fra kokeskjeer og stekespader til kjevler, bakepensler og grønnsaksbørster. Nesten alle er plastfrie, og mange er håndlaget. For deg som vil ha redskaper som tåler daglig bruk.

Slik velger vi kjøkkenredskaper

Vi ser først på materialet: massivt tre, rustfritt stål eller keramikk, helst uten plastdeler i håndtak eller bust. Deretter ser vi på hvordan redskapet er laget, om treet er oljet eller ubehandlet i stedet for lakkert, og om treet er FSC-sertifisert. Til slutt ser vi på om det tåler daglig bruk over tid.

Kjøkkenredskaper hos Menti Verdi

Til matlaging har vi kokeskjeer, stekespader med og uten spor, øser, salatbestikk og en kjøkkenvisp i oliventre og rustfritt stål, de fleste av dem fra Olivenholz-Erleben. Til krydder og urter finner du en morter i oliventre, urtehakker, rivjern til ost og muskat og saltgriser i håndlaget keramikk fra Finch & Crane.

Til baking har vi kjevler i bøk og oliventre, en bakepensel i oljet bjørk og deigskraper i bjørk og rustfritt stål fra Iris Hantverk. Til grønnsaker og sopp har vi en grønnsaksbørste i bøketre fra Andrée Jardin og en soppkniv med børste. Her finner du også en manuell kaffekvern og en elektrisk matchavisp.

Vil du bare ha redskaper i tre, se kjøkkenredskaper og skjærebrett i tre. Mer til bakedagen finner du under baking.

Materialer og sertifiseringer

• Tre: oliventre fra Olivenholz-Erleben, bøk og bjørk fra Iris Hantverk, Andrée Jardin, neogrün og Croll & Denecke, og fransk eik i krydderstøteren fra Le Régal.
• Rustfritt stål: i visp, urtehakker, rivjern, deigskraper, ostesett og soppkniv, som regel sammen med håndtak i tre.
• Keramikk: saltgrisene fra Finch & Crane, håndlaget i England, og kvernen i kaffekvernen fra Kilner.
• FSC: fem av redskapene er laget av FSC-sertifisert tre.

Dette er produktene uten

• Plast: alle redskapene er plastfrie, bortsett fra den elektriske matchavispen og kaffekvernen.
• Lakk: honningskjeen, stekespaden med spor og salatbestikket på 30 cm i oliventre er uten lakk, og det samme er barnekjevlen fra neogrün.
• Syntetisk bust: bakepenslene og soppkniven fra Iris Hantverk og sopp- og fruktbørsten fra Andrée Jardin har bust av hestehår, og grønnsaksbørsten fra Croll & Denecke har bust av agavefibre.

Vanlige spørsmål om kjøkkenredskaper

Er kjøkkenredskapene plastfrie?

Ja, alle unntatt to: den elektriske matchavispen og kaffekvernen. De andre redskapene er laget av tre, rustfritt stål eller keramikk, og flere av børstene og penslene har bust av hestehår eller agavefibre.

Er noen av kjøkkenredskapene FSC-sertifisert?

Ja, fem av dem: to bakepensler, soppkniven og kjevlen på 40 cm fra Iris Hantverk, og grønnsaksbørsten i bøk fra Croll & Denecke. FSC-merket viser at treet kommer fra skog som forvaltes etter FSCs krav.

Hvilke kjøkkenredskaper trenger jeg til baking?

Til de fleste deiger holder det med en kjevle, en deigskrape og en bakepensel. Vi har kjevler i bøk og oliventre, deigskraper i bjørk og rustfritt stål og bakepensler i bjørk og hestehår. For barn som vil være med, har vi en liten kjevle i ubehandlet bøk fra neogrün.

Hva er forskjellen på en morter og en urtehakker?

En morter knuser urter, krydder og nøtter med en pestel, mens en urtehakker, også kalt mezzaluna, har et buet blad du vugger frem og tilbake for å hakke urter og grønnsaker. Vi har begge med oliventre, og urtehakkeren har dobbelt blad i rustfritt stål.