Matcha & Te

Matcha og te hos Menti Verdi er økologisk matcha fra Japan, svart te, Darjeeling og japansk grønn te, sammen med tilbehør til å lage matcha. Alle teene og matchapulverne er økologiske, og flere av teposene er komposterbare.

Slik velger vi te og matcha

Vi ser etter økologiske råvarer og tydelig opprinnelse, for matcha helst dyrkingsregion og ikke bare land. For teposer ser vi på hva posen er laget av, og for tilbehøret holder vi oss til bambus, keramikk, glass og rustfritt stål.

Matcha og te hos Menti Verdi

Matchaen kommer fra Matcha & CO, fra Økologisk Original Matcha Tea og premium matcha, flere av dem fra Uji i Kyoto, til kulinarisk matcha for baking og smoothies. Visper, boller og sett ligger samlet i Matcha og tilbehør, og til kalde drikker har vi et matchaglass med lokk og glassugerør fra La Rochère.

Fra Hampstead har vi English Breakfast, Darjeeling i poser og løsvekt og fransk vaniljete. Clearspring står for japansk grønn te: sencha i løsvekt, hojicha, kukicha, genmaicha og blandinger med matcha, ingefær og gurkemeie. Chai og kakaoblandinger finner du i Kakao, te og sjokolade.

Materialer og sertifiseringer

• Økologisk: alle teene og matchapulverne.
• Fairtrade: Organic Darjeeling og Darjeeling i løsvekt fra Hampstead. Fairtrade er en merkeordning med krav til minstepris og arbeidsforhold for dyrkerne.
• Komposterbart: English Breakfast, Organic Darjeeling og fem av Clearspring-teene kommer i komposterbare poser, og løsvekt-Darjeelingen i komposterbar emballasje.
• Tilbehør: chasen i bambus, chawan og vispholder i keramikk, sil og måleskje i rustfritt stål, og matchaglass i glass med bambus.

Dette er produktene uten

• Plast: matchavispene, chawan, vispholderen, silen og måleskjeen er plastfrie.
• Mikroplast: teposene til English Breakfast er uten mikroplast.

Vanlige spørsmål om matcha og te

Hva er forskjellen på seremoniell og kulinarisk matcha?

Seremoniell matcha er beregnet på å drikkes ren, vispet med vann, mens kulinarisk matcha er laget for å blandes i bakst, smoothies og latte. Vi har begge, og premium matchaen i 80 og 200 g er seremoniell kvalitet.

Hvordan lager jeg matcha?

Sil 1 til 2 g matcha i en bolle, tilsett litt varmt vann på rundt 80 grader og visp i sikksakk med en bambusvisp til det skummer. Måleskjeen fra Matcha & CO måler nøyaktig 1 g.

Har dere te med lite koffein?

Ja, kukicha, hojicha og genmaicha fra Clearspring har lavt koffeininnhold. Kukicha er laget av kvister, stilker og blader, hojicha er lett ristet grønn te, og genmaicha er grønn te med ristede riskorn.